上周三食堂一幕令人心痛：鲜美鸭肉未入口中，径直投入回收桶。"天天都是这些！"同事抱怨如针，刺破和谐午餐。
食堂数据显示，今年浪费率飙升30%。鸡蛋丢弃超百枚每月，饺子倒掉等同十人份。对比去年改善计划初始的零浪费目标，反差如天渊。
究竟为何优质食材成摆设？自养有机禽畜，新鲜捕捞水产，供应无限制——城市白领家庭罕见美食。却遇挑剔舌尖，肆意挥霍资源。历史回响：百年前饥荒时代，一粒米如金；而今丰饶社会，奢侈成瘾蔓延。
你或许疑惑：管理缺失？员工自由打餐制度下，责任心淡化。食堂多次优化菜单，增品种减固定供应，收效甚微。譬如引进蔬果套餐，反增50%果蔬废料。案例：某厂实施奖惩机制后，浪费立降80%。
面对困境，如何重拾敬畏？监管收紧？教育强化？还是根深心态转型？分享你的策略，共解此结。
